Europejskie znaki jakości

Będąc w sklepie gdy bierzemy do ręki określony produkt spożywczy chcemy mieć pewność, iż jest on dla nas bezpieczny, a jego jakość jest odpowiednio wysoka. W obecnych czasach, gdy jesteśmy zalewani towarami od różnych producentów i z różnych krajów bardzo ważna jest ich odpowiednia analiza pod względem zachowania konkretnych standardów. Dlatego też coraz popularniejsze stają się produkty spożywcze oznaczone specjalnymi znakami, które gwarantują kupującemu wysoką jakość oraz zapewniają o nich nieszkodliwości.

Odznaczona jakość

Będąc na zakupach w sklepach o szerokim wyborze produktów spożywczych coraz większą wagę przykładamy do kraju, z którego pochodzą oraz do jakości jaką sobą prezentują. Coraz większą popularnością cieszą się również towary produkowane tradycyjnie w określonych regionach. Aby promować tego typu produkty Unia Europejska stosuje specjalne znaki - Chronioną Nazwę

Pochodzenia oraz Chronione Oznaczenie Geograficzne. Otrzymać któryś z tych znaków mogą produkty rolne pochodzące z hodowli, rybołówstwa lub płody ziemi, które są konsumowane przez ludzi. Oznacza to, iż nie mogą ubiegać się o nie produkty rolne, które wykorzystywane są jako pasza dla zwierząt.

Pierwszy ze znaków mogą otrzymać produkty wytwarzane regionalne, które cechują się wysoką jakością oraz ich nazwa jest związana z miejscem, gdzie są wytwarzane. Ponadto surowce wykorzystane do ich stworzenia muszą pochodzić z tego samego obszaru geograficznego. Wśród polskich produktów posiadających to oznaczenie możemy znaleźć między innymi podkarpacki miód spadziowy, fasolę wrzawską oraz fasolę Piękny Jaś z Doliny Dunajca.

W przeciwności do poprzedniego znaku, Chronione Oznaczenie Geograficzne mogą otrzymać produkty, których przynajmniej jedna z faz produkcji miała miejsce w danym regionie. Nadal jednak musi być to produkt regionalny o nazwie, która nawiązuje i podkreśla związek z konkretnym miejsce. Wymagania związane otrzymaniem tego oznaczenia są mniej restrykcyjne niż te związane z Chronioną Nazwą Pochodzenia, a wśród polskich produktów, które mogą się nim poszczycić znajdują się na przykład andruty kaliskie, jagnięcina podhalańska, rogal świętomarciński, jabłka łąckie, a także obwarzanek krakowski i miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich.

Tradycja i jakość

Wybierając produkty spożywcze warto zwracać uwagę na kraj, z którego pochodzą oraz oznaczenia świadczące o pożądanych przez nas cechach takich jak tradycyjny sposób wytwarzania. Również wysoka jakość, zapewniona między innymi przez sensoryczne badania konsumenckie, powinna być czynnikiem, który sprawia, że wybieramy dany produkt. Kierując tymi dwoma wyznacznikami możemy mieć pewność, że wybrane przez nas towary będą zdrowe, bezpieczne oraz satysfakcjonujące pod względem jakości.